2009年02月25日

MTDIとは

MTDIとは、Maximum Tolerable Daily Intakeの略です。日本では「一日(当たり)最大耐容摂取量」や「許容一日最大摂取量」などと訳されています。

人の生活には、カリウム、リン、亜鉛などのように栄養面から必須とされるミネラル(金属元素)類がある。しかし、多過ぎる摂取は、逆に、健康上の問題を生じます。

このため、これらのミネラル類は、食品に常在する成分と使用した食品添加物から摂取される量の合計量で、必要量を満たしているかどうかを考えることが重要となります。

これらの点から、JACFAでADIの場合と同様に検討された結果、毎日続けて摂取するとき、許容される(耐え得る)と判断された最大量が、MTDIです。
posted by valin at 19:31| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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